自然な甘さのHBで簡単！大納言リュスティック

手順一覧

1

大納言鹿の子以外の材料をHBにセットして生地を作り、一次発酵させます。

2

一次発酵した生地に、大納言鹿の子を練り込んで丸めます。

3

15分ベンチタイムをおきます。

4

生地を平らにして4等分します。

5

二次発酵のため、30分ほど寝かせます。

6

準強力粉をふり、クープを入れます。

7

オーブンで250度、13分焼きます。