おやつにしたい！いちごとホワイトチョコのフラワーパン

手順一覧

1

※ホワイトチョコは細かく砕いておきます。

2

バター以外の【生地】材料をボウルに入れ、時に叩きつけながらミキシングします。

3

ビーツパウダーを入れて均等に色付けします。

4

バターを入れ、バターが全体になじむまでさらにこねます。

5

2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。

6

発酵終了後、6等分し軽くまとめ10分～15分ベンチタイムをおきます。

7

手の平で軽く伸ばし、ほんのり苺あん30gを包み、しっかり閉じます。

8

中のあんこが出ないよう楕円形にやさしく伸ばします。

9

半分に軽く折り、１cm幅に切り込みを入れます。

10

折ったところを再度開き、ホワイトチョコ2g分を全体にちらします。

11

ねじりながら棒状にします。

12

さらにねじりを入れながら渦巻き状にします。

13

最後をくっつけ、二次発酵させます。

14

分量外の粉を振りかけ、ホワイトチョコを上にトッピングします。

15

オーブンを180度で予熱しておき、150度に下げ、13分焼成します。