自然な香りのHBで簡単！レーズン酵母豆パン

手順一覧

1

大納言鹿の子、バター以外をHBに入れ、「生地コース」を選択してこねます。

2

生地がまとまってきたらバターを入れます。

3

3倍の大きさにふくらむのを目安に、一次発酵させます。

4

分割してかるく丸め、ベンチタイムを20分おきます。

5

ガス抜きをし、丸く薄く伸ばします。

6

大納言鹿の子を入れ、鹿の子が表面に透けてみえるように丸め直します。

7

ホットプレートまたはフライパンに間隔を空けながら並べます。

8

ふたをして室温で30分ほど、2倍の大きさになるように二次発酵させます。

9

ホットプレートのスイッチを入れ、弱で焼き始めます（フライパンの場合は弱火で）。

10

焦げ目がついたらひっくり返します。

11

裏目も色よく焼きあげます。