豆大福みたいなあんぱん！大福あんぱんデラックス

手順一覧

1

【A】の材料をボウルに入れてよくこねます。

2

こねあがった「1」にバターを入れ、何度も折り込みこねるようにバターを生地全体になじませます。

3

２倍の大きさになるまで一次発酵させます。

4

分割し、ひとつひとつを丸めて、ピンと軽く外側を張らせます。

5

乾燥を防ぐためにラップをし、10～15分ほどベンチタイム。※生地作り終了

6

生地を丸く伸ばして、いろいろな種類のかのこを彩りよくのせます。

7

粒あんを生地にのせ、包み込みます。

8

二次発酵させます。

9

10

オーブンで150℃、15分程度、焼成します。