元気をチャージ！青汁入りあんぱん

手順一覧

1

バターは室温に戻しておきます。

2

【生地】材料をボウルに入れ、ミキシング。

3

よくまぜ合わさったところでドライイーストを振り入れます。

4

さらにこねます。

5

一次発酵させます。

6

40gずつに分割し、上から下へ軽く引っ張りながら丸くします。

7

ベンチタイムを10分おきます。

8

細長く伸ばします。

9

焙煎黒ごまあん15gをのせます。

10

あんの上に生地を重ねるように二つに折り、縁を軽くおさえて包みます。

11

上部にはさみを入れます。

12

35℃、30～40分、二次発酵させます。

13

つや出しの卵をぬります。

14

ポピーシートをひとつまみ振ります。

15

オーブンで230度、8分程度、焼成します。