クリームチーズのリッチなコクと鹿の子の豊かな味わいが特長のパウンドケーキです。
フルーツはバナナやチェリーでもアレンジ可能。
お好きな果物で楽しんでください。
クリームチーズのリッチなコクと鹿の子の豊かな味わいが特長のパウンドケーキです。
フルーツはバナナやチェリーでもアレンジ可能。
お好きな果物で楽しんでください。
バターは室温に戻しておきます。
【A】を合わせ、ふるっておきます。
ミックス鹿の子をトッピング用に少し取り分けておきます(15g程度)。
ミックス鹿の子、鹿の子サイズより少し大きめにカットしたクリームチーズ、黄桃に薄力粉をまぶします。
バターとグラニュー糖をよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながらさらによく混ぜます。
ふるい分けた「2」を数回に分けて「5」に入れながら、さっくりと軽く混ぜます。
「4」を加え、ざっくりと混ぜ合わせ、型に入れます。
上から「3」をのせ、オーブンで190度10分、そして170度に温度を下げて30分じっくり焼成します。
※ベーキングパウダーが入るので混ぜるのはさっくり、ざっくりで大丈夫です。混ぜすぎはかえってふくらみませんので注意してください。
※水分が出すぎないよう、混ぜ込む具材は小麦粉をまぶすのを省略せずにしてください。
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