苦くて甘くて美味なるコーヒー風味のマロンスティック

手順一覧

1

【A】の材料をよくこね、２倍になるのを目安に一次発酵させます。

2

発酵終了後、３つに分割し、軽く丸めなおしてベンチタイムをおきます。

3

生地を細長く伸ばします。

4

栗きんとんあんを中央に細長くのせます（量の目安はちょうど全面に塗れる程度）。

5

あんを細長く包みます。

6

生地をねじるようにころがしながら細く伸ばしていきます。

7

二次発酵させます。

8

オーブン240度で10分、焼成します。