イタリアのドルチェが簡単に！苺あんのセミフレッド

手順一覧

1

【A】をボウルに入れて混ぜ、泡立てます。

2

【B】をボウルに入れ泡立てメレンゲを作ります｡

3

ふるった小麦粉を「1」にさっくり混ぜ、「2」を加えて同じくさっくり混ぜます。

4

パウンド型に生地を流し込みます。

5

オーブンで170度、15分程度焼成します。

6

【フィーリング】の卵黄とほんのり苺あんをボウルに入れます。

7

人肌程度にあたため、白っぽくなるまで混ぜます。

8

生クリームを入れ、6分立てにします。

9

卵白を別でしっかり泡立てメレンゲを作ります。

10

「8」と「9」を、メレンゲの泡をつぶさないように混ぜ合わせます。

11

薄く切ったドライストロベリーを型の底に重ならないように並べます。

12

その上に「10」を流し込み、冷凍庫で凍らせます。

13

【ソース】の材料を混ぜ合わせます。

14

スポンジを一口大に切り、セミフレッドの横に盛り付けます｡

15

ソースを添えていただきます。