つぶあん

アジアンスイーツ!粒あん豆花風デザート

調理時間
約15分
使用したあんこ

できたての黒蜜の美味しさに思わずにっこりのアジアンスイーツ。
ダイエット中、だけど甘いものがほしい!そんなときでもこれなら許せる?

材料(4人分)

材料
分量
絹こし豆腐
1丁
粒あん
40g
きな粉
大さじ1杯
【黒蜜】黒砂糖
25g
【黒蜜】きび砂糖
15g
【黒蜜】水
40cc

手順一覧

1

小鍋に黒砂糖、きび砂糖、水を入れて火にかけます。

2

沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら3分くらい煮詰めます。

3

少し柔らかすぎる程度のところで火を止めます(冷めると固まるので)。

4

絹ごし豆腐を4等分します。

5

粒あんときなこ、「3」をかけて出来上がりです。

ポイント

※栗蜜を作るときには焦がさないよう火のそばを離れないようにします。

※粒あん、きなこ、黒蜜の量はお好みのベストバランスでどうぞ♪