春夏おすすめあん

すぐにできちゃう抹茶あんのホカホカ蒸しパン

調理時間
約1時間
使用したあんこ

簡単な蒸しパンも2色作ってマーブル状にすることでおしゃれに変身。
抹茶あんの他、粒あん、芳しきなこあんなどもおすすめです。

材料(4人分)

材料
分量
【A】薄力粉
100g
【A】ベーキングパウダー
3g
【A】砂糖(グラニュー糖)
30g
【A】水
100cc
【A】酒粕
50g
【B】薄力粉
100g
【B】ベーキングパウダー
3g
【B】砂糖(グラニュー糖)
30g
【B】水
100cc
【B】酒粕
50g
【B】抹茶(粉末)
5g
抹茶あん
24g

手順一覧

1

【A】水以外の【A】材料をフードプロセッサーに入れて混ぜます。

2

少しずつ【A】水を加えて混ぜてを繰り返し、生地の固さを調節します。

3

【B】も【A】同様に、抹茶色の柔らかい生地にします。

4

「2」と「3」でマーブル模様になるように1つのボウルに入れて軽く混ぜます。

5

アルミホイルカップに抹茶あんをティースプーン4杯程度を目安に入れます。

6

生地をアルミカップ8分目まで入れます。

7

蒸し器で約20分蒸します。

ポイント

※蒸しパンのふんわり感は生地のやわらかさで決まります。固すぎると食べ応えのありすぎるものになるので「2」の調節は丁寧にしてください。