いつもと違う、超カンタン！カフェバナナチーズケーキ

手順一覧

1

クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。

2

くるみは砕いてフライパンに入れ、弱火であぶっておきます。

3

ココナッツサブレを二重にしたビニール袋に入れ、細かく砕きます（フードプロセッサーも可）。

4

細かくしたココナッツサブレに溶かしバターを混ぜます。

5

型の底に入れ、軽く押さえて、冷蔵庫で冷やしておきます。

6

バナナをフォークで適当に輪切りにし、レモン汁をかけておきます。

7

オーブンを170度に予熱しておきます。

8

ボウルに卵を入れ、泡立てずダマを無くすよう溶いておきます。

9

別のボウルに柔らかくなったクリームチーズと砂糖を入れ、よく混ぜクリーム状にします。

10

そして、ヨーグルト、ラム酒を加え、さらに混ぜておきます。

11

「10」に「8」、薄力粉の順に入れていき、ゴムべらでさっくり混ぜます。

12

大さじ1杯分の砕いたくるみを別にし、残りを「11」に混ぜます。

13

取り分けたくるみは、インスタントコーヒーを入れて混ぜておきます。

14

「5」を冷蔵庫から取り出し、「6」を底に敷きつめ、深煎り珈琲あんをのせます。

15

その上に「12」を流し込みます。

16

「13」を表面へ均等に散らします。

17

170度に予熱しておいたオーブンで30分焼きます。