しっとりあん入り生地、紫いもマフィン

手順一覧

1

製菓用マーガリンと卵は冷蔵庫から出しておきます。

2

室温にしばらく置きやわらかくした製菓用マーガリンに砂糖をよくすり混ぜます。

3

常温の卵を溶いて、少しずつ混ぜます。

4

「3」を二つのボウルに分け、ひとつのボウルに南州紫いもあんを入れます。

5

もうひとつのボウルにサクサクりんごあんを入れます。

6

どちらのボウルも、あんこが全体に混ざるようによくかき混ぜます。

7

どちらのボウルにも、小麦粉にベーキングパウダーをふるいながら混ぜていきます。

8

マフィン型に生地を半分くらいずつ入れます。

9

南州紫いもあん生地に、サクサクりんごあんをスプーン1杯くらい入れます。

10

サクサクりんごあん生地に、南州紫いもあんをスプーン1杯くらい入れます。

11

残りの生地を各あんの上から流し込みます。

12

オーブン180度で20分くらい焼成します。