爽やかな甘さ！ゆずラムレーズンのボート

手順一覧

1

【A】の材料をボウルに入れ、ミキシングします。

2

こね上がったらバターを加えてさらにこねます。

3

バターが全体になじんだら一次発酵させます（目安は２倍の大きさになるまで）。

4

分割し軽く丸めてベンチタイムを10～15分おきます。

5

この間に香味ゆずあんとラム酒、レーズンを混ぜておきます。

6

タルトカップに、ベンチタイム終了後の生地を敷き、中央を平らにします。

7

ふちを盛り上げ、器になるように成形します。

8

「5」のゆずラムレーズンを中に詰め、二次発酵させます。

9

オーブン170度で17分程度、焼成します。