菜箸でグルグル、フライパンで焼くだけという簡単さで大人気！お子さまといっしょに「グルグル」できます！香ばしい焼いもとバターはいうまでもなく美味い！ですね。
材料（4,5人分）
- 材料
- 分量
- 【A】薄力粉
- 100g
- 【A】ベーキングパウダー
- 大さじ1/2杯
- 【A】きび砂糖(上白糖・黒糖可)
- 大さじ2杯
- 【A】塩
- 少々
- 【A】サラダ油
- 小さじ2杯
- 【A】お湯（60度）
- 40cc
- 焼きいもあん
- 150g
- バター（orマーガリン）
- 10g
- 水
- 50cc
手順一覧
- 1
ボウルに【A】の材料を入れ、菜箸でグルグル混ぜます。
- 2
まとまってきたら手で粉っぽさがなくなるまでこねます。
- 3
スケッパーで4～6等分にし、麺棒で伸ばします。
- 4
こんがり焼きいもあんを包んで、しっかりとじます。
- 5
フライパンを熱しておきます。
- 6
バターを入れてとかしてから、生地を流し込みます。
- 7
生地の両面に焼き色をつけます。
- 8
焼き色がついたら、水を50ccくらい入れ、蒸し焼きにします。
- 9
水がなくなったら蓋をとり、少し焼いて表面をパリッとさせたらできあがりです。
ポイント
※きび砂糖が素朴で美味しいですが、上白糖、黒糖でもかまいません。
※ふたをして蒸す、その後ふたをとってパリッとという過程を大事に作ってください。