とっておきスイーツ！ティラミスロールケーキ

手順一覧

1

クリームチーズを室温で柔らかくしておきます。

2

生クリームに【A】砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。

3

「1」と「2」を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

4

ボウルに全卵と【B】砂糖を合わせ、白くもったりするまで泡立てます。

5

「4」にふるった薄力粉とタピオカを加え、さっくりと混ぜます。

6

鍋に牛乳とバターを入れて温め、バターが溶けたら「5」に軽く混ぜ込みます。

7

【A】インスタントコーヒーを溶き、型にマーブル状に流します。

8

「6」を型に流し入れます。

9

オーブン190度で12分、焼成します。

10

シートの焼き面を下にし、シロップを打ちます。

11

深煎り珈琲あんと「3」を平口金で2cm間隔で絞ります。

12

一気に巻き上げます。

13

巻き終わりを下に置き、冷蔵庫で冷やして落ち着かせます。

14

カットする前にココアパウダーを振って、完成です。