ほとんど粉なし？日もちOK？しっとりあんケーキ

手順一覧

1

卵白をふんわり泡立てます（ボウル②）。

2

別のボウル（ボウル③）にあんこ、砂糖と練乳を入れ、よく混ぜます。

3

「1」の卵白を３回に分けて入れながらしっかり混ぜます。

4

へらを使い、あらかじめふるっておいた小麦粉（ボウル①）と軽く混ぜます。

5

パウンドケーキ型に流し入れます。オーブンで160℃、45分じっくり焼きます。