さつまいも入りがうれしい♪きなこあんマフィン

手順一覧

1

バターと卵は室温に戻しておきます。

2

バターに砂糖を加え、泡立て器でもったりするまでよく混ぜます。

3

全卵をときほぐし、「2」を少しずつ加えます。

4

角切りしたさつまいもをレンジで２分加熱しておきます。

5

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを「3」に加え、ゴムベラで混ぜます。

6

上にトッピングする用のさつまいもを取り分け、残りを入れて混ぜ込みます。

7

芳しきなこあんをさらに混ぜます。

8

マフィン型に生地を入れます。

9

取り分けておいたさつまいもをトッピングします。

10

180度のオーブンで25～30分程度、焼成します。