鹿の子あん

きれいな色味が自慢、HBで簡単!三色豆パン

【調理時間】
1時間以上

バラエティに富んだ鹿の子それぞれの色と味で、食べ比べを楽しめます。
家族や友人とのおしゃべりが盛り上がること間違いなし。

材料(5,6人分)

材料
分量
強力粉
140g
薄力粉
140g
砂糖
30g
2.5g
バター
35g
インスタントドライイースト
4.5g
豆乳
120ml
50ml
金時鹿の子
20g
うぐいす鹿の子
20g
白手亡鹿の子
20g

手順一覧

1

パン生地モードでホームベーカリーに材料をセットします。

2

できあがった生地を3等分にします。

3

麺棒で伸ばし、鹿の子1種類を適量に散らします。

4

ロール状に巻き、輪切りにします。

5

「3」「4」を繰り返し、3種類それぞれを作ります。

6

切り分けたものを3色、三角になるようにくっつけます。

7

二次発酵を40度で30分させます。

8

二次発酵終了後、焼成します。

ポイント

※豆の色が引き立つよう焼きは白く浅くしたいので、切り分ける際は少し薄めにするときれいです。