相性ピッタリ！はちみつレモンパン

手順一覧

1

バター以外の【A】の材料をすべて混ぜ、しっかりこねます。

2

バターを混ぜ込み、全体になじむようによく混ぜます。

3

2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。

4

一次発酵終了後、4分割し、軽くまとめ、ベンチタイムを10～15分ほどおきます。

5

ベンチタイム終了後、手の平で軽く伸ばします。

6

レモンあんとはちみつチップを包みます。

7

綴じ目を下に置き、レモンの形になるように両端をつまみ、成形します。

8

二次発酵させます。

9

発酵終了後に強力粉をふり、もう一度つまんで形を整えます。

10

オーブン200度で15分焼成します。

11

着色料でホワイトチョコをレモン色にします。

12

粗熱がとれたら「11」を全体にコーティングしてできあがりです。