チーズの塩気がクセになる、かぼチーズあんぱん

手順一覧

1

バターは室温に戻しておきます。

2

バター以外の【生地】材料をボウルに入れます。

3

水と常温の牛乳を加え、よく混ぜ軽くまとめます。

4

ボウルから取り出し、よくこねます。

5

バターを加え、さらによくこねます。

6

2倍の大きさになること、指で刺してみて跡が残るのを目安に、一次発酵させます。

7

一次発酵終了後、生地を分割し、丸めてベンチタイムを10分おきます。

8

生地を平たく伸ばし、ほくほくかぼちゃあん、チーズ、くるみをのせ、包みます。

9

二次発酵させます。

10

オーブンで210度、12～15分程度焼成します。