ヘルシー系！抹茶小豆の黒ゴマバターロール

手順一覧

1

【A】の材料をすべて混ぜ、よくこねます。

2

黒ゴマを投入し、2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。

3

一次発酵終了後、6分割し、丸めなおして10～15分ほどベンチタイムをおきます。

4

涙型に成形します。

5

軽く伸ばして、中央の縦に抹茶小豆あん25gを絞ります。

6

太い方から巻いていき、二次発酵させます。

7

つや出し卵を表面に塗り、オーブンで180度、12～15分焼成します。