バターたっぷりのマドレーヌに、りんごとレモンの酸味がさわやか。
果物感たっぷりの本格的あんこの美味しさがティータイムをグレードアップ！
材料（2,3人分）
- 材料
- 分量
- 【生地】薄力粉
- 60g
- 【生地】砂糖
- 45g
- 【生地】アーモンドプードル
- 5g
- 【生地】ベーキングパウダー
- 小さじ1/2杯
- 卵
- 1個
- バター
- 60g
- サクサクりんごあん
- 15g
- レモンあん
- 15g
- バニラエッセンス
- 少々
手順一覧
- 1
薄力粉、砂糖、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるって合わせます。
- 2
溶かしバターとバニラエッセンスを加え混ぜます。
- 3
冷蔵庫で１時間以上、生地を休ませます。
- 4
オーブンを190度に予熱しておきます。
- 5
あんを生地でサンドするように、型にまず生地を入れ、その上に２種のあん（サクサクりんごあんとれもんあん）をのせ、再び生地を入れます。
- 6
オーブンで170度、20分で焼成します。
ポイント
※サクサクりんごあんとレモンあんの割合はお好みでどうぞ。
※冷蔵庫で１時間以上の休ませると粉っぽさがなくなりなめらかになります。