餡子でお料理 - あんこレシピ.com

  • ベーカリー・パン業界のレシピ 洋菓子・ケーキ業界のレシピ 和菓子・まんじゅう業界のレシピ カフェ・喫茶店業界のレシピ たいやき・喫茶店業界のレシピ 給食(介護)業界のレシピ 外食・デザート業界のレシピ

あんこレシピ一覧

包あんであんぱんにするのはもちろん、組み合わせたり、置換えたりと、多彩に使えます。
自由な発想で広がる新しいあんこの味わいをぜひ商品開発にお取り入れ下さい。

レシピ一覧

かぼちゃぱん

2013/1/11

たっぷりのかぼちゃのあんをふわふわパンに包んだ可愛い形のパン。アクセントにシナモンを少量加えるのと、パンプキンシードをさいごの仕上げにあしらうがポイントです。・・・

紫いものマーブルパウンド

2013/1/11

あんこを使ってしっとり仕上げたパウンドケーキ。あんの層をきれいに出すために混ぜ過ぎないのがポイント。・・・

紫いもの沖縄風炭酸まんじゅう

2013/1/11

素焚糖(すだきとう)を使っているので甘み・コクが違います。クリーミーで風味豊かな生地に仕上がります。・・・

しっとりあんこマフィン

2013/1/11

生地にあんこを混ぜこんで、しっとり口どけの良いマフィン生地にしました。あんこを生地で包あんするだけではなく、マフィン生地にも混ぜ込んで焼き上げます。・・・

マロンとクリームチーズのマーブルブレッド

2013/1/11

クリームチーズがアクセント。パン生地は、フランスパン用の粉を使いますので、外はパリッ、中はふわっとの美味しいパンを作る事ができます。・・・

夏みかんババロア

2013/1/11

夏みかんあんの甘酸っぱさを生かしたババロアは、あんこの存在を感じさせない爽やかなスイーツになりました。・・・

苺あんのセミフレッド

2013/1/11

苺のあんこを使ったセミフレッドのレシピぺーじです。アイスのようなケーキのようなイタリアの定番ドルチェ、セミフレッドにあんこを使って風味付けしたレシピになります。冷たいケーキデザートになります。・・・

ココア&パンプキンのコルネ

2013/1/11

2色の生地がとってもキュート。中のあんは、生地の色味に合わせて。生地の色を変えれば、さまざまなバリエーションが楽しめそう。・・・

フルーツカスタードあんぱん

2013/1/11

フィリングのベースに、皮むき白あんを使用。皮をむいてから仕上げた、くちどけのよいあんだからこそ、カスタード、フルーツと相性がよく仕上がります。・・・

抹茶ベーグル

2013/1/9

もちもちしたベーグルに、抹茶と小豆を入れました。色味も目を引くため、売り場のバラエティを豊かに。ホワイトチョコチップを入れても◯。・・・

夏みかんのクリームぱん

2013/1/9

砂糖を夏みかんあんに置き換えて、甘酸っぱいさわやかなクリームに仕立てました。・・・

みかんあんのシーブースト

2013/1/8

温州みかんあんを原料にしたあんこは、温かなホッとするみかんの風味を活かしたあんこです。こちらの甘酸っぱい温州みかんあんとふわっとした口どけのシブーストクリームの相性抜群です。・・・

アーモンド生地のキャラメルロールケーキ

2013/1/8

アーモンドとキャラメルは鉄板の組み合わせ。香りが強いあんなので、少量でも存在感バツグンです。・・・

レモン風味のタルトタタン

2013/1/7

りんごをたっぷり使ったフランスの伝統菓子「タルトタタン」。隠し味はレモンあん。酸味がほどよく効いたメリハリある味わいです。・・・

玉露茶のタルト

2013/1/7

ビターチョコレートと玉露茶あんの贅沢なハーモニー。甘すぎない上品な味は、一年通して楽しめます。・・・

りんごあんとレモンあんのホットサンド

2012/9/5

サクサクのりんごスライスがたっぷり入った甘酸っぱくて爽やかな餡にチーズがとろーりなホットサンド。・・・

超カンタン!やきいもチョコのホットサンド

2012/9/5

お芋っぽさ満点の餡は甘さ控えめなので、甘いミルクチョコをプラス。・・・

パイシートで簡単♪しあわせあんこパイ

2012/8/30

今回はずんだあんを使いました♪季節に応じて中のあんこを変えてみたり、大きさを変えてみるのもいいかもしれません。・・・