サワークリームの酸味とレモンあんのさっぱりとした甘みがマッチする夏らしい菓子パン。
使用したあんこ
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バターたっぷりのリッチな生地の味わいが、香味ゆずあんの甘酸っぱさを引き立てるアレンジです。
ライ麦粉がなかったので今回は全粒粉で作りました。小豆の鹿の子を混ぜ込んだ田舎風パンで、シンプルなパンにごろっと鹿の子が美味しいです。