餡子でお料理 - あんこレシピ.com

  • ベーカリー・パン業界のレシピ 洋菓子・ケーキ業界のレシピ 和菓子・まんじゅう業界のレシピ カフェ・喫茶店業界のレシピ たいやき・喫茶店業界のレシピ 給食(介護)業界のレシピ 外食・デザート業界のレシピ

黒豆鹿の子

北海道産黒大豆を使用。量を使いたい商品に、特にお勧めです。
北海道の黒大豆を、ふっくらと煮上げて鹿の子にしました。飾りはもちろん、生地やクリームにまぜこんだりしてもお使いいただけます。また、白あん等にまぜると、自家製の黒豆あんが出来上がります。
原材料名
煮豆(黒大豆),砂糖,還元水飴
販売価格
1,382 円/1kgあたり
90
60
パン屋さん。喫茶店の新メニュー。和洋菓子・外食業の皆様の新メニュー・商品開発に茜丸のあんこを使ったレシピをご活用ください。レシピで使用しているあんこをはじめ、つぶあん、こしあん、季節のあんこなど餡(あん)の事なら通販で。茜丸業務用あんこ販売店
おすすめ度:5

4,599 views)

『 黒豆鹿の子 』 のレシピ一覧

和風かのこシュトーレン

2012/6/25

カラフルな鹿の子クルミがたっぷり、リッチな味わいのレシピです。ドライフルーツ等がくどい方にお勧め。・・・

和風かのこシュトーレンのレシピを見る

超カンタン!鹿の子で白玉

2012/6/22

鹿の子と白玉の極上和スイーツです。色とりどりの鹿の子を包んで、湯がくだけの簡単レシピ。忙しい時にも、短い時間で美味しいお菓子があっという間にできます。・・・

超カンタン!鹿の子で白玉のレシピを見る

ブラウンシュガー黒豆ブラウニー

2012/6/22

黒豆と黒糖のコクのある甘さがマッチした、和風ブラウニーです。黒糖ときな粉にバターのリッチなコクが加わり、奥深い味わいに仕上がります。・・・

ブラウンシュガー黒豆ブラウニーのレシピを見る

スティック鹿の子春巻き

2012/6/22

春巻きの皮を使ったおやつレシピ。春巻きの皮に虎豆鹿の子を巻き、カラリと揚げた簡単レシピ。生クリームにディップしていただくのが美味しいです。・・・

スティック鹿の子春巻きのレシピを見る

HBで簡単!三色豆パン

2012/6/22

「鹿の子」のきれいな色や形が生かせて、一個のパンで豆の食べ比べができます。一度に3度美味しいパンです。・・・

HBで簡単!三色豆パンのレシピを見る

かのこ塩麹の蒸しパン

2012/5/18

話題の塩麹を使ったレシピ。味わい深い塩気が、鹿の子の甘さを引き立てるレシピです。塩麹を使った蒸しパン、お砂糖の甘さと麹の風味が最高です。・・・

かのこ塩麹の蒸しパンのレシピを見る

いろいろかのこのロール

2011/10/8

やわらかいスポンジと鹿の子の相性が抜群。5種類の鹿の子が一度に楽しめるロールケーキです。・・・

いろいろかのこのロールのレシピを見る

和風抹茶ショートケーキ

2011/10/8

さまざまなあんと鹿の子がつまった目にも楽しいスイーツ。三種のあんこを使った色鮮やかな美味しいロールケーキのレシピです。鹿の子も入れて食感を楽しめるようにしました。・・・

和風抹茶ショートケーキのレシピを見る

きなこ黒糖ロールケーキ

2011/10/8

かのこをふんだんに使用した贅沢なロールケーキ。ホワイトチョコのガナッシュがアクセントになっています。・・・

きなこ黒糖ロールケーキのレシピを見る

かのこクッペ

2011/8/12

かのこのたっぷりはいったクッペです。クープからちらりとのぞく鹿の子が食欲をそそります。程よい歯ごたえと控えめな甘さがオススメです。・・・

かのこクッペのレシピを見る

大福あんぱんデラックス

2011/8/12

準有機栽培の小豆からできたあんこをたくさん包んだあんぱんのレシピです。鹿の子を入れることで、程よい食感が楽しめます。・・・

大福あんぱんデラックスのレシピを見る

きなこの和クグロフ

2011/8/12

きなこのあんこを練りこむことで、風味が付くのはもちろん。しっとりとひきのある生地に仕上がります。・・・

きなこの和クグロフのレシピを見る

黒豆たいやき

2011/7/25

たいやきのアレンジレシピ。しろのこしあんにふっくらと炊き上げた黒豆の鹿の子をたっぷりと入れた黒豆鹿の子たい焼き。・・・

黒豆たいやきのレシピを見る

黒豆わらび餅

2011/7/22

わらび餅に、黒豆を入れて練り上げました。プレーンなものより、単価をアップできます。・・・

黒豆わらび餅のレシピを見る

黒ごまプリン

2011/7/22

黒ごまと黒豆を使用。ヘルシーな健康志向のプリン。濃厚な黒ごまプリンに北海道産黒大豆を丁寧に炊き上げた黒豆の鹿の子を入れて、さらに上にもトッピング。・・・

黒ごまプリンのレシピを見る