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空色ラムネシャーベット

ちょっとリッチなクリームソーダ風味のシャーベットです。舌触りなめらかで、さらっと食べられます。

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● 使用したあんこ

材 料

(4人分)
牛乳…200ml
爽快ラムネあん…100g
ゼラチン…6g
水(ゼラチンふやかし用)…50cc
サワークリーム…200g

作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

牛乳とあんを火にかけながら温める。

水でふやかしたゼラチンを入れて煮溶かす。

ホイッパー等で混ぜて滑らかにしたサワークリームを加え、さらに混ぜる。

型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める(3時間)。

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