冷やして美味しい、ラムネあんぱん!猛暑を吹き飛ばすさわやかさ。
(1個分) 生地(ホテルブレッド)…30g
爽快ラムネあん…35g ホイップクリーム…約20g 上新粉…適宜
ベンチタイム後、生地を手のひら程度の大きさに広げる。 あんを35gのせて包餡する。
綴じ目を下にして二次発酵(生地をキャンバスなどで少し押さえる)。
上新粉をふり、焼成(180度、11分後)。
放熱後、生地の横に2cm程の切り込みを入れ、そこから、クリームを絞り入れる。
by: 美味しいあんこ・季節のあんこ 大阪四天王寺 茜丸(レビュー数:1件)
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