あまおうホワイトチョコツイスト
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ブリオッシュ生地30gを麺棒で、10cm程度の長さに伸ばす。
パイシートを3×10cmの棒状にカットしたものを2枚用意し、1枚にブリオッシュ生地をのせる。
あんを20gのせる。
もう一枚のパイシートをかぶせて、15分程度置き、生地をなじませてから3回ねじる。
その後、二次発酵。
つや出し卵を塗って、焼成（210度、13～15分程度）。
放熱後、ホワイトチョコでデコレート。
by: 美味しいあんこ・季節のあんこ 大阪四天王寺 茜丸（レビュー数:1件）
