（準備）
１）ヨーグルトは一晩かけて水をきっておく。
２）【B】を混ぜ、1cm程度の厚さにスライスしたカステラにふりかけ、しめらせておく。
３）【C】を合わせてから、栗きんとんあんに混ぜ、コーヒーマロンペーストを作る。
４）ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。牛乳を入れ、さらになめらかになるまで混ぜ、チーズクリームを作る。

コーヒーマロンペーストを塗り広げ、ここまでの工程を再度繰り返す。