チーズかぼちゃあんぱん
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
１）【A】をボウルに入れ、28度程度にあたためた水・牛乳を加えて混ぜる。
２）バターを加え、さらに捏ねる。
３）バターがなじんだら一次発酵（２倍になるまで）。
４）分割、丸めて、ベンチタイム（10分）。
生地を丸く伸ばしてかぼちゃあんを塗る。
チーズをトッピング。
さらに、くるみをトッピングする。
包んだら、二次発酵。
焼成（210度、12～15分程度）。
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