狭山茶ホワイトチョコロールパン
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【ブリオッシュ生地】
１）生地を入れてミキシング。バターを加えてさらに捏ねる。
２）一次発酵（２倍になるまで）。
３）一次発酵後、冷蔵発酵３～１２時間。
生地を麺棒で横20cm×タテ24cm程度にのばし、あん150gを生地の上にまんべんなく塗り広げる。
手前から巻いて６等分にカットする。
切り口を上にして、手で押さえて平たく潰してから二次発酵。
つや出し卵を塗り、ホワイトチョコチップとアーモンドダイスをのせて、オーブンで焼成（２００度、１２～１４分程度）。
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