あん入り白玉
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①白玉粉、水、あんこをしっかり混ぜ合わせる。
※パサつくようなら少し水を足す。
②同じ大きさに丸める。
※この時に中央を少しへこますと茹で上がりがキレイです。
③沸騰したお湯のなかに入れます。
④浮いて１～２分し、ふっくらすると茹で上がりです。
⑤氷水で冷やし、器に盛り付ける。
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あん入り白玉