かぼちゃぱん
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
１）【A】をボウルに入れ、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加えてさらに捏ねる。
２）バターがなじんだら一次発酵（２倍になるまで）。
３）分割、丸めてベンチタイム。
丸く伸ばし、あんとシナモンを少々のせる。
包あん。
強力粉をまぶしたタコ糸でかぼちゃ型になるよう、ゆるく縛り、二次発酵。
焼成（焼き色をつけない為、160度、10分程度焼いた後、150度に下げてアルミホイルをかぶせてから、さらに10分程度）。
粗熱が撮れたら紐を外し、パンプキンシードを中央に飾って完成。
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