かぼちゃぱん
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
1)【A】をボウルに入れ、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加えてさらに捏ねる。
2)バターがなじんだら一次発酵(2倍になるまで)。
3)分割、丸めてベンチタイム。

丸く伸ばし、あんとシナモンを少々のせる。

包あん。

強力粉をまぶしたタコ糸でかぼちゃ型になるよう、ゆるく縛り、二次発酵。

焼成(焼き色をつけない為、160度、10分程度焼いた後、150度に下げてアルミホイルをかぶせてから、さらに10分程度)。
粗熱が撮れたら紐を外し、パンプキンシードを中央に飾って完成。