紫いものマーブルパウンド
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
室温に戻したバターと砂糖を泡だて器でよくすり混ぜ、同じく室温に戻して溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。牛乳も少しずつ加え、さらによく混ぜる。
生地1/4を別のボウルにとり、紫いもあんと混ぜる。
ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるい、生地の残りに入れて混ぜる。
ボウルの中に、あん煎り生地を加える。
マーブルになるように数回だけ混ぜる。
※混ぜすぎないように注意。
型に入れ、鹿の子をトッピング。あらかじめ予熱（180度）したオーブンで、40～45分焼く。
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