レモン風味のタルトタタン
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
パイ生地を型に合わせてカット、焼成（190度、20分程度）。
材料（A）でキャラメルを作り、オーブン型に流し込む。
紅玉を２等分にし、川と種を取り除き薄切り。種（芯）の部分を上向きに型に並べる。りんごの上に軽く砂糖をふりかける。
焼成（180度、35分程度）。
りんごがしんなりしたら、型の汁気を軽く流し、型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。
焼いたパイ生地に、あんをナッペする。
りんごを型から出し、上にのせる。
※りんごのきれいな面が上にくるようにのせる。
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