レモン風味のタルトタタン
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
パイ生地を型に合わせてカット、焼成(190度、20分程度)。

材料(A)でキャラメルを作り、オーブン型に流し込む。
紅玉を2等分にし、皮と種を取り除き薄切り。種(芯)の部分を上向きに型に並べる。りんごの上に軽く砂糖をふりかける。

焼成(180度、35分程度)。
りんごがしんなりしたら、型の汁気を軽く流し、型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。

焼いたパイ生地に、あんをナッペする。

りんごを型から出し、上にのせる。
※りんごのきれいな面が上にくるようにのせる。