ココア＆パンプキンのコルネ
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
１）【A】をボウルに入れ、ミキシング。こねあがった【A】にバターを加えてさらに捏ねる。
２）バターがなじんだら、一次発酵（２倍になるまで）。
３）分割し、片方にココアパウダー、もう片方にかぼちゃパウダーを練り込みそれぞれ二次発酵。
４）分割、丸めてベンチタイム。
それぞれの生地を細長いひも状に成形する。
２本をねじって、より合わせる。
コルネ型に巻きつけて、二次発酵。
焼成（160度、13～15分程度）。
生地が冷めたら、あんを絞り入れる。
ただいまのレシピ数334
匿名さま
ご指摘ありがとうございます。
おっしゃる通り25gでございます。
修正致しました。
全卵250ｇじゃなくて25ｇじゃないですか？