いろいろかのこのロール
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【ビスキュイ生地】
1)卵黄と砂糖をあわせて白くもったりするまで泡立てる。
2)卵白と砂糖でメレンゲを作り、1)にさっくりと混ぜ合わせる。
3)薄力粉をさっくりと混ぜあわせる。
4)バターを加え、手早く混ぜる。
5)型に流し込み、焼成(190度、12分)。
【クリーム】
1)生クリームを鍋で沸騰直前(80度)まで温める。
2)ホワイトチョコに1を加えゆっくり溶かす。
3)冷蔵庫で冷やし、8分立てまで泡立てる。

焼き面を下にし、クリームをナッペする。

鹿の子を散らす。

一気に巻き上げる。

仕上げに粉糖を飾って完成。