HBで簡単!黒ゴマいもあんぱん
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①やきいもあん以外の材料をHBに入れ、パン生地を作ります。
②1の生地を取り出し軽くガス抜きし、2等分して丸め10~15分程ベンチタイムします。
③2の生地を麺棒で20×15センチに伸ばし、やきいもあんを均一に塗り広げます。
④3の生地を端からクルクル丸めていき、巻き終わりをきっちり閉じます。
⑤スケッパーで片方の端2cmほどを残して、半分に切ります。
⑥クルクルねじりながらパウンド型に入れ、40℃で40分ほど2次発酵させます。
⑦6の生地を170℃に予熱しておいたオーブンで25分ほど焼きます。