ふっくら黒豆入りの食感がとても美味しいんです。しっとりとした生地に、しっとりと炊き上げた黒豆のかのこがたくさん。黒豆はたっぷりと入れるのがオススメです。
薄力粉…120g ベーキングパウダー…小さじ1 豆乳…120cc 鹿の子…40g 黒ごま…適量 黒糖…50g
①ボールに黒糖を入れ、かたまりがあったら指でつぶします。 薄力粉とベーキングパウダーも加えよく混ぜます。
②豆乳を加え、なめらかになるまでよく混ぜ、さらに大納言鹿の子も加えざっくり混ぜます。
③型に流しいれたら黒ごまをふり、蒸し器に入れ強火で12~15分蒸します。 蒸しあがりは竹串を刺して何もついてこなければOKです。
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by: 美味しいあんこ・季節のあんこ 大阪四天王寺 茜丸(レビュー数:1件)
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