HBで簡単！うぐいす豆リュスティック
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①ホームベーカリーにうぐいす豆以外の材料をセットして生地作りから一次発酵までします。
②一次発酵が終わったら生地を取り出してうぐいす豆を包み込んで丸めます。
※生地がべとついても打ち粉はまだつけてはいけません。
※ベンチタイム15分(固く絞った濡れ布巾で乾燥防止します。
③軽く押さえて少し平らにします。(ここから打ち粉をつけます。)
④スケッパーなどで適当に4等分します。
⑤二次発酵30分です。（固く絞った濡れ布巾などで乾燥防止します。）
⑥強力粉をふってクープを入れ、250度で10～15分焼きます。
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