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抹茶あんのホカホカ蒸しパン

抹茶あんの蒸しパンレシピ。生地が蒸しパンなので、和風のお抹茶やきなこなどのあんこがオススメですが、他のお好きのあんこでも美味しく作れます。

● おすすめの業界
● 使用したあんこ

材 料

【A】
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…3g
砂糖(グラニュー糖)…30g
水…100cc
酒粕…50g

【B】
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…3g
砂糖(グラニュー糖)…30g
水…100cc
酒粕…50g
抹茶(粉末)…5g

抹茶あん…適量

作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①【A】をフードプロセッサーに入れて混ぜる。

②一度混ぜて、その後少しずつお水を入れ、生地が柔らかくなるまで混ぜる。
※この時、水は生地の様子を見て調節してください。

③【B】を先程の生地と同様に混ぜる。

④2種類の生地の準備ができた後、マーブル模様にするため生地を1つのボールに入れて軽く混ぜる。

アルミホイルカップに抹茶あんをティースプーン1杯程度を目安に入れ、生地をアルミカップ8分目まで入れて蒸し器にかける(約20分)。

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