HBで簡単!しらたまあんぱん
餡だけでもおいしいけれど、白玉がアクセントになってもっちり和菓子のような餡パンに仕上がりました。
● おすすめの業界
ベーカリー業界
材 料
(18個分)
水…190ml
卵(Mサイズ)…1個
強力粉…400g
砂糖…大さじ5
塩…小さじ1.5
マーガリン…60g
スキムミルク…大さじ1.5
ドライイースト…小さじ3
白玉粉…75g
水…70ml
うぐいすあん…適量
生姜辛味あん…適量
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
②18等分にちぎってまるめます。ぬれぶきんでかぶせて20分ほど発酵させます。
③うぐいすあんと白玉をのせます。生姜あんも同様にします。
④オーブンで発酵(30分)させます。180度のオーブンで焼くこと12分、出来上がりです。
by: 美味しいあんこ・季節のあんこ 大阪四天王寺 茜丸(レビュー数:1件)