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シリコンスチーマーで簡単!鹿の子ういろう

上品な甘さの鹿の子のもちもちういろうが出来ました。茜丸の鹿の子は、甘さ控えめなので、お砂糖はお好みで調整してくださいね。

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材 料

薄力粉…100g
砂糖…40g
水…300cc
うぐいす鹿の子…50g
金時鹿の子…50g

作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

①薄力粉と砂糖をあわせてふるっておく。

②水を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜ、濾して滑らかにする。

③シリコンスチーマーに鹿の子を敷き詰め、濾した液を流し込む。

④蓋をして電子レンジ(600w)で、8分30秒程度加熱。
※電子レンジは様子を見ながら加熱します。かけすぎると固くなるので注意です。

⑤粗熱が取れたら、型からはずし冷蔵庫で冷やします。

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