HBで簡単!ゆずあんのちぎりあんぱん
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①【A】をHBに入れ、生地コースでスタート(こねから一次発酵まで)。
完了したら取り出し、12~16等分して丸める。
②固く絞ったふきんをかけて、15分~20分ベンチタイム。その間に、中に入れるあんこを用意。
③ガス抜きをし、平べったくひろげてあんこを包む。
④お好みの型に並べ、40分~1時間二次発酵。
190°に予熱したオーブンで、15分焼成。
★冷めてしまったら、レンジで10秒ほどあたためれば、またもちもちが復活!