キャラメルミルクと紫いもの二段浮島
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①流しかんにクッキングシートを敷き、蒸し器にお湯を沸かしておく。
②【A】と【B】をそれぞれボールに入れてよく混ぜる。
③別のボールで卵白を泡立て、途中で砂糖も加えてメレンゲを作る。
④メレンゲを半量ずつに【A】と【B】のボールに加え、泡を消さないように混ぜる。
⑤流しかんにまず、紫いも生地を、その上からキャラメルミルク生地を流し込み、強火の蒸し器で30分蒸す。
竹串をさして、何もついてこなければOK。
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