かのこタルト
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【タルト生地】
１）ボウルに卵と果糖を入れ、混ぜる。
２）アーモンドプードル・小麦粉の順にを振い入れて混ぜる。
３）生地を麺棒で伸ばし、タルト型に敷きつめてフォークで全体的に穴をあける。
【フィリング】
１）ヨーグルトをキッチンペーパーに入れて水気を切っておく。
２）ボウルに水切りしたヨーグルト(水切り後70～80g）と果糖を入れて混ぜる。
３）とき卵、豆乳を加えてよく混ぜる。
４）小麦粉とアーモンドプードル、バニラオイルを入れ滑らかになるように混ぜる。
【仕上げ】
タルト型にフィリングを流し入れて整え、焼成（180度、20～25分程度）。
最後に鹿の子を飾って完成。
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