かのこタルト
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【タルト生地】
1)ボウルに卵と果糖を入れ、混ぜる。
2)アーモンドプードル・小麦粉の順にを振い入れて混ぜる。
3)生地を麺棒で伸ばし、タルト型に敷きつめてフォークで全体的に穴をあける。
【フィリング】
1)ヨーグルトをキッチンペーパーに入れて水気を切っておく。
2)ボウルに水切りしたヨーグルト(水切り後70~80g)と果糖を入れて混ぜる。
3)とき卵、豆乳を加えてよく混ぜる。
4)小麦粉とアーモンドプードル、バニラオイルを入れ滑らかになるように混ぜる。
【仕上げ】
タルト型にフィリングを流し入れて整え、焼成(180度、20~25分程度)。
最後に鹿の子を飾って完成。