かのことカスタードのカラフルリングパン
作 り 方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【生地作り】
１）【A】をボウルに入れ、ミキシング。捏ねあがった【A】にバターを加えてさらに捏ねる。
２）バターがなじんだら一次発酵（２倍になるまで）。
３）一次発酵後、分割して丸め、ベンチタイム。
20✕30cm程度に伸ばし、カスタードクリームを塗り広げる。
鹿の子を彩り良く散らした後、手前から巻き、巻き終わりを押さえてしっかりとめる。
スケッパー等で6等分にカットし、型に切り口を上にして並べて二次発酵。
つや出し卵を塗り、焼成（200度、20分程度）。
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