①白玉粉をボールに入れて、水を少しずつ入れます。

③直径２㎝くらいに生地をのばし、上に鹿の子をのせ、丸めます。

⑤浮いてきたら、水にとります。 水気を切り器に盛り付け、上からお好みできな粉やメープルシロップ：醤油＝2：1で作った甘辛だれを冷ましたものや、黒みつなどをかけて召し上がりください。