①春巻きの皮は1枚を四角い4等分に切り、虎豆鹿の子をのせてスティック状に巻き、巻き終わりを水でしっかりとめます。

③生クリームをとろっとなるまで泡立ててカップの底に入れ、①をさすように　盛ってシナモンをふって出来上がりです。