「鹿の子」のきれいな色や形が生かせて、一個のパンで豆の食べ比べができます。一度に3度美味しいパンです。
強力粉…140g 薄力粉…140g 砂糖…30g 塩…2.5g バター…35g インスタントドライイースト…4.5g 豆乳…120ml 水…50ml
①パン生地モードでホームベーカリーにセットします。 鹿の子を用意しておきます。
②出来上がった生地を3等分に分けます。
③めん棒で伸ばし適量の豆を散らします。
④巻いて、切ります。 同じように3種類の生地を作ります。
⑤3種類それぞれ一切れずつをくっつけます。
⑥2次発酵、40度で30分します。 発酵後、焼いたら出来上がりです。
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by: 美味しいあんこ・季節のあんこ 大阪四天王寺 茜丸(レビュー数:1件)
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